最近すっごく暑苦しいですね´д` ;
もう、いやー
MARCOの涼しさに慣れてしまって
外に一歩出るだけでも
夏バテしそうだ、、、orz
ということで、
夏バテには
みなさんもご存知
ゴーヤーマンですよ。
ゴーヤーの健康成分の
モモルデシンというのが
水溶性のため
茹でると水の中に逃げてしまい
炒めると、ビタミンCが
失われてしまいます。
※ビタミンCは熱に凄く弱いんです>_< デリケートなんですよ。 なので一番の調理法は蒸すこと！ です^ ^ ゴーヤチャンプルを作る際は 焼き豆腐に、蒸したゴーヤを混ぜる という調理方法にしたら 凄く美味しくて、栄養満点です！ 夏バテ、1日で回復しました！ 以上、おばあちゃんの知恵袋でした。 MARCO・ゆっこ
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