ご無沙汰しておりました！

最近、休み前以外の酒をやめて以来

めっきりネタ不足で・・・（笑）

酒もタバコもギャンブルもしない

めっきりつまらん男になってしまいましたww

で、最近ハマってるものは

新茶の時期になりましたので

よく耳にしていた

氷出し茶！！

お茶を淹れる場合、抽出するお湯の温度で、お茶の”味わい”は全く変わってしまいます。 抽出するお湯の温度が高ければ高いほど、渋味成分が出やすくなり、逆に、お湯の温度が低ければ低いほど、渋味成分やカフェインは少なくなります。 一方、旨み成分のアミノ酸は、冷涼な抽出温度であってもよく出てくれますので、０℃で抽出するという”氷出し”は、旨みたっぷりのお茶を味わうという意味で理にかなった抽出方法と言えます。

とのこと。

で、早速それ専用のポットを買って

やってみました！

どの種類のお茶が合うか検証中です！

そのうち、マルコにてお出しさせていただきます！

 

MARCO・JIRO

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当店では、只今マンツーマンでの施術をさせて頂いています。 
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 店主