最近はそうでもないけど
結構映画は見る方で（DVDだけど）
多い年は年間１００本ぐらいは見てました。
いつも好きな映画は？？
と聞かれると、うーんと困ってて
フランス映画はオシャレで世界観あっていいんだけど
なんせ眠くなる。。。（笑）
勉強のために観てるけど、面白いとは思わないし
（最近は早送りで観る技を使ってますが　笑）

ハリウッドのは確かに面白い！
スカーっとする奴もあれば
泣けるやつもある！
良くも悪くもハリウッドっぽい

最近は邦画を観る機会がよくあるかな。
そんな中、やる気を与えてくれる映画というか
ドキュメンタリーなんだけど
これが、一番好きかもって1本に出会いました。

『二郎は鮨の夢を見る』

漢字は違うけど
名前かぶってるから尚更観たかった（笑）

銀座の地下にある僅か10席のお鮨屋さん
ミシュラン3つ星
1人3万円～（その日の仕入れによって変動）
築地でその日一番上手いお魚を食べさせてくれる
そのコースと言ったらまるでオーケストラの様らしい
食べるの早い人なら15分で3万円！！
この玉は10年やって初めて焼く練習をさせてもらえる
最も難しいものらしい。

すごい料理人になるには
次の5つの要素があるとのこと。

１、真面目であること
２、向上心を持っている
３、清潔感がある
４、短気 （社会的にグループで評価されない人）
５、ワガママ自分のやりたいことを押し通す
この5つを持ってる完璧主義者

世の中には2通りあると思う
職人気質かビジネスライクか

今時、職人 頑固 時代遅れ？
うん、それでもいい。
そう肯定してくれたドキュメンタリーでした。

MARCO・JIRO

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